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食材明细
外脆内嫩豆腐卷的做法步骤
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快卷到头时,在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。
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小窍门
PS:
1。这是从台湾的节目中学来的,有点中西结合的感觉。
2.里面的馅料可以换成其他的,如果是肉末就变成了炸响铃。
3.健康一点用煎不用炸,煎的时间不要过长,以免烧焦,要勤翻动,表面金黄即可用筷子夹出来。
4.包的时候,卷的紧一些,这样炸的时候不会露馅。
5.包的过程中,最后用鸡蛋液涂上,起粘连的作用,不会散开。
这款小吃,
要趁热食,
炸好就要吃了,
不然就不酥了,
我喜欢沾醋吃,
不但可以去油腻,还可以开胃助消化。
非常适合老人小孩
特点:
里面有花生碎的酥香
比较有嚼头
外皮也酥
层层酥
加上里面的豆腐又很嫩
配上香菜与沙拉酱
口感很新颖
营养价值也很高
补充蛋白质不饱合脂肪酸卵磷脂氨基酸维E维C等等
使用的厨具:不粘锅