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百吃不厌------雪菜肉丝面

百吃不厌------雪菜肉丝面的做法

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食材明细

主料

鲜面条 3人份
雪菜 80克
猪瘦肉 50克

辅料

蒜瓣 2个
姜 1小块
葱半棵
花生油 1勺

配料

生抽半勺
盐半茶匙
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪菜肉丝面的做法步骤

1
备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。
2
雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。
3
热锅下油，放蒜末煸出香味。
4
放葱姜丝。
5
放肉丝翻炒。
6
放生抽、盐和蚝油翻炒，适量淋点开水防止糊锅。
7
放入雪菜。
8
翻炒片刻，继续加热水小火煨几分钟，停火待用。
9
锅内加水烧开后煮面条。可以炒菜的时候就开始煮，同时进行，但要看好防止溢锅。
10
面条盛入碗内，放入雪菜肉丝，浇几勺面条汤，拌拌开吃。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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