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可可土司

可可土司的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 185g
高筋面粉 270g

辅料

酵母 5g
糖 20g
盐 3g
可可粉 30g
黄油 20至30g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

可可土司的做法步骤

1
牛奶加热至三四十度左右，放入酵母，静止5分钟左右
2
将可可粉过筛。
3
将静止好的酵母牛奶倒入面包机，加入糖和盐，再放入过筛好的可可粉，然后再放入高筋粉，选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡
4
等面团发至2倍大，取出面团
5
用手反复搓揉摔打面团，直至面团起筋，把面团等分成3份，每份面团滚圆，盖上保鲜膜松弛5分钟
6
把每份面团擀长
7
折成3折
8
再松弛5分钟
9
再把折好的面团擀长，卷起
10
放入土司盒
11
进行2次醒发，发至土司盒8分满，烤箱预热好即可入烤箱烤了
12
烤箱预热好即可入烤箱烤了
13
烤好了。

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙面包

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