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豆沙辫子面包—（４股）简单易操作

丹妮妮
豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法

  1张图片

“这款辫子面包，非常的好操作，只看了一遍就记住了，里面加了点豆沙馅，烤出来非常的有层次感，喜欢做面包，又怕做不好的朋友可以参考这款面包，试试就知道啦。”

食材明细

主料
辅料

豆沙辫子面包的做法步骤

  • 1
    将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：2
    2
    将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：3
    3
    开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：4
    4
    一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：5
    5
    将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：6
    6
    取两个面团擀成长圆片。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：7
    7
    加入豆沙馅。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：8
    8
    包入面片中，接缝捏死。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：9
    9
    再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：10
    10
    四根面十字形状一头捏死。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：11
    11
    将两根长条，交叉如图放置。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：12
    12
    再将另外两根交叉重叠。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：13
    13
    一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：14
    14
    发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：15
    15
    烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。
  • 豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：16
    16
    面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。

小窍门

1.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

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