前段时间跟朋友闲聊，说起我每逢学术会议，一旦会议结束，一般都是大会大病，小会小病。这次的会议结束，发表成功，跟朋友吃饭。我说：看，我进步了吧？都结束一星期了，我还活蹦乱跳的，心理素质是不是大有提高？兴高采烈地接受着朋友们的表扬，回到家中，过了个周末，开始发高烧……
一病就是三个星期，保守的医生爷爷加上烧得糊里糊涂只图方便的我，造就了一场绵延三周的高低交替不退烧……而结束这一切的，是某天去了离家较远的比较大规模的医院而不是老爷爷开的私人诊所，医生大叔给换了两种药，第二天，消炎退烧……
从前俺们班主任老王同志有句名言啊——事实胜于雄辩，教训深刻于经验。
这次我是真心体会到了，教训啊，病了也不能偷懒怕排队怕麻烦，必须得去大医院啊！！！
恢复健康，这两天又休假在家，做回国的准备，于是，终于可以来更新一下我的美食小博，除除草，浇浇花。
今天是国庆，咱们吃得喜庆点儿——双椒腰果鸡丁。
❀ 所需食材 ❀
1.鸡腿肉 200g
2.红黄椒 各1个
3.洋葱 半个
4.腰果 适量
5.九层塔 适量
❀ 制作步骤 ❀
1.鸡腿肉切丁；
2.红黄椒、洋葱切丁；
3.炒锅内放少许油，加入腰果，小火炒香待用；
4.原锅内放入切块的鸡丁，鸡皮向下，煎出油脂；
5.把鸡肉推到旁边，利用煎出的鸡油炒香洋葱；
6.洋葱炒出香味后，加入郫县豆瓣一勺，翻炒；
7.炒匀到鸡肉七成熟，洋葱开始透明，转大火。
8.放入切好的红黄椒丁，翻炒。
9.加入九层塔叶，淋入少许料酒，翻炒均匀。
10.加入炒熟的腰果，翻炒均匀后盛盘即可。
❀ 成品图 ❀
❀ 营养Tips ❀
【鸡肉】中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血。是女性和儿童滋补佳品。
【彩椒】含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用。
【洋葱】性温，味辛甘。有降血压血糖，发散风寒，对抗动脉硬化等作用。
【腰果】身为四大坚果之一，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，是养生佳品。
【九层塔】也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。
❀ 晶心叮咛 ❀
1.彩椒可以只放一种，颜色多点比较好看。
2.九层塔如果没有可以不放。
3.怕辣的同学可以用甜面酱代替豆瓣酱，但是量一定要少，否则影响成色。
呼呼，跟大家好久不见，借这道色彩缤纷营养丰富的小菜，祝大家中秋快乐！国庆快乐！一直都快乐！
不多说了，开饭！
发表于2012-10-01 17:41:29
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