白面：（如果想吃甜点的，可以放入20克白糖调味）

* 200克白面+2克酵母（适量温水溶化好）（因为用量比较少，也可以100克面+1克酵母）

* 揉成面团，室温发酵40-60分钟

* 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

制作：

1.取一块白面揉好，擀成薄片

2.用刀划开2-3片

3.取一块可可面揉好，擀成薄片

4.用刀划开2-3片，棕色的面片要比白面片宽一点

5.白面片放下面，上面放可可面片

6.向上卷起，卷成两个面卷

7.用刀将卷好的面卷中间切开

8.再取一块白面，搓成长条，切成四小块

9.将四小块白面捏成梭行，中间粗两旁细

10.把中间粗的面按平，伸长脖子，捏出尾巴

11.将脖子前面的面用手捏出蜗牛的触角和嘴巴

12.将7做好的面卷放在11的蜗牛拖上，用水粘合

13.用牙签点上蜗牛的眼睛

14.四个蜗牛依次做好

15.放入蒸锅中(铺好油纸防粘），室温醒发10分钟，大火烧开水蒸5分钟（非常小），焖2分钟，揭盖防止淋水

16.成品图