超级美味不是大厨们的专属制造，小小厨们也能轻松玩转美食。今天就给大家带来一款制作超级简单味道却不简单的秘制蒜香烤鸡翅！

食材：鸡翅（中）8个

调料：葱姜料酒，煲仔饭酱油，史云生浓醇高汤，蒜 10-12瓣，盐（可以不放），花椒面，香葱一根（也可以不放）

制作：

1.准备好鸡翅中8个洗净

2.准备好调料：葱姜料酒，煲仔饭酱油，浓醇高汤，蒜 10-12瓣，花椒面

3.腌制：将鸡翅放入盆中，放入一大勺料酒，一大勺浓醇高汤，一小勺酱油，少许花椒面，蒜用压蒜器压成蒜蓉，香葱切段

4.入味：将鸡翅和调料充分调匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时（鸡翅的内侧可以用牙签渣眼入味更快）

5.将腌制好的鸡翅排入铺有油纸的烤盘中

6.烤箱中层，上下火200度，烤10分钟

7.烤10分钟后，取出烤箱，用刷子蘸腌制汁刷在鸡翅上

8.再烤10分钟，鸡皮红润油亮即可

TIPS：

1.选择葱姜料酒，就不必放入姜片和葱段了，制作更简单省事，如果没有这款料酒，可以放少许姜片

2.煲仔饭酱油也可以用老抽酱油来代替，但是注意量减少些

3.整个制作过程不额外放油，盐，糖，调料里的盐分足够了，美味的同时更健康！成品图上红润油亮是最后出烤箱时用刷子刷上油纸上烤鸡翅出来的鸡油即可！

发表于2013-09-28 11:51:39