这是以前做过的一款简单的基础戚风蛋糕，

因为刚到手的ACA新烤箱，

所以想要试试看烤箱性能如何。

这次的预热时间比较长，

所以没有开裂哦~

主料

• 低粉 (30g)

• 玉米淀粉 (5g)

• 砂糖 (25g)

• 鸡蛋 (2个)

• 塔塔粉 (2g)

辅料

• 牛奶 (20ml)

• 玉米油 (15ml)

准备材料。

蛋白加塔塔粉打成大泡，加入砂糖。

打成硬打发状态。

蛋黄加牛奶，玉米油，搅拌均匀。

筛入面粉和玉米淀粉。

蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

倒入模具中，震出大泡，烤箱预热10分钟。

150度烤40分钟，拿出晾凉，脱模。

配上酸酸甜甜的圣女果，不错的下午茶！

发表于2016-04-18 19:53:30