家里剩了一大块羊肉，想着怎么吃呢？

烤羊肉好像有点太燥了，怕上火，

所以干脆炖着吃！

加点馍可以是羊肉泡馍，

加点面就是羊肉面！

主料

• 羊肉 (1000g)

• 大料 (3只)

• 花椒 (10颗)

• 丁香 (10颗)

• 桂皮 (1块)

• 香叶 (3片)

• 干辣椒 (5个)

• 草果 (1个)

• 肉豆蔻 (1个)

• 姜片 (2块)

辅料

• 酱油 (4勺)

• 耗油 (4勺)

• 红曲粉 (1勺)

• 盐 (3勺)

• 糖 (1勺)

• 黄酒 (5勺)

羊肉切块，凉水下锅，焯一下水。

所有干调料放入调料盒。

砂锅加水，放入羊肉和调料盒，大火煮开。

转文火，加入调料调味。

炖1-1.5小时，羊肉炖烂即可。

随便加一些主食，就是不错的一顿饭！

发表于2016-04-18 19:55:45