美式的炖菜不同与我们的炖锅，

 一般是在煮的基础上， 

再放入烤箱密闭烘烤， 

烘烤出肉的原汁原味。 

这道美式羔羊炖菜， 

直接进烤箱， 

用烘烤做出炖菜的酥烂口感~

‍‍主料

• 羔羊蝴蝶骨 (6片)

• 土豆 (2个)

• 山药 (1根)

• 洋葱 (半个)

辅料

• 海盐 (3匙)

• 蒜泥 (3勺)

• 辣椒粉 (2勺)

• 橄榄油 (100ml)

• 百里香 (1匙)

• 黑胡椒粒 (2匙)

• 红椒粉 (1匙)

• 蜂蜜 (1匙‍)

羊排洗净，沥干水分。

加入所有配料。

搅拌腌制1小时。

土豆，山药，去皮，切块，放入烤盆中。

搅拌均匀。

加上盖子，入烤箱220度，烘烤80分钟，拿出晾5-10分钟。

搭配一些洋葱解腻，而且洋葱的辛辣还可以去除羊肉的膻味。

土豆，山药软糯，羊排酥烂，不可多得的简单烤箱美食哦~

小窍门：

1. 建议购买专用的烤箱烤盆，某宝上很多，慎重选择，质量不错的还是很耐用的。 

2. 烘烤时间其实主要看食物的数量，还有大小，我切的块比较小，所以土豆和山药豆已经到了一夹就断的地步，很入味。 

3. 洋葱直接搭配生吃，不用担心，会和羊肉的膻味相抵，口里没有辛辣的味道哦~

发表于2016-05-22 14:19:23