营养价值：

枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常吃还能美白养颜。虾味甘性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，益气滋阳，通络止痛。

整个夏天，虾便宜的时候，我们吃虾的频率还是满高的，本来一直想着多买点冻起来，冰箱一直满满的没地方放，眼看着，虾的价格涨上来了。来年，一定买个大冰箱。

这道菜的搭配，不是我自创的，一位做厨师的朋友介绍给我的。

一般吃的时候，我喜欢再做点酱汁，蘸着吃。其实原味的也是满鲜美的。

原料：

鲜活虾300g。

配料：

枸杞20g,熟芝麻适量,盐5g，料酒10ml，葱10g， 姜50g，八角一枚，冰糖25g，花椒5g。

做法：

1、鲜虾洗净，去掉肠线，备用。

2、枸杞，熟芝麻备用。

3、葱， 姜，八角，冰糖，花椒备用。

4、枸杞用水泡发。

5、砂锅加入适量的水，放入枸杞，葱，姜，冰糖，料酒，盐。

6、水开后，煮五分钟。

7、锅上的水烧开，放入虾。搅拌一下，沸腾立刻关火。

8、除垢后，取出摆盘，撒入适量的熟芝麻即可。

枸杞具有如下六大功效：

枸杞的功效一：免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水镕性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、什露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

枸杞的功效二：抗衰老

免疫定老与T细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。

枸杞的功效三：抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

枸杞的功效四：调节血脂

枸杞子能有效降低思高脂血症的大鼠血清中甘油二配和胆团醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，预防心血管疾病具有积极作用。

枸杞的功效五：降血糖

枸杞多糖能明显提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成景，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

枸杞的功效六：降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果)；降低血浆及血管巾丙—：陷、内皮泵含量，增加降钙素基因相关肚的料放，防止高血压形成。

发表于2012-09-26 12:57:26