麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 当然想烧好这道菜并不容易，这次直接用调料做一款简易版的麻婆豆腐。操作简单，适合新手哦！下边跟大家分享这道下饭菜的做法。

原料：

豆腐、肉末、香葱、麻婆豆腐调料 、油。

做法：

1、原料备用。

2、豆腐切小块。

3、焯水后沥干水。

4、麻婆豆腐调料加入100克水，搅拌均匀。

5、油锅烧热，下入肉末炒均匀。

6、倒入焯过水的豆腐。

7、加入搅拌均匀的料汁。

8、翻炒均匀。

9、慢炖入味后，大火收汁。

10、盛入碗内。

11、香葱撕成丝。

12、装饰即可。

发表于2013-12-02 20:59:26