家里买了猪排，不知道怎么吃，想起了深夜食堂的猪排饭，就做个炸猪排吧！又酥又香美味极了！
材料：猪大排、面粉、蛋液、面包糠
调料：姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒
制作过程：
1、买片好的猪排，越薄越好，洗净沥干
2、用敲肉锤将肉敲松敲薄
3、放在用姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1个小时
4、腌制好的猪排先拖上一层面粉，拍一拍
5、再浸一下蛋液
6、再粘一层面包糠
7、油锅烧至六七成热，放入猪排中小火煎炸再大火炸至金黄
8、捞出沥油，切块分享
吃的时候可以沾上各种酱汁，番茄酱、咖喱酱、沙拉酱都可以，外脆里嫩，味道好极了！
发表于2012-12-04 09:32:30
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
