乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 

    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

    枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚的功效，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神的功效。

几种材料组合在一起对女人特别滋补。

材料：乌骨鸡半只、铁棍山药2根、红枣、枸杞一把、葱结、姜片

制作过程：

1、准备材料。乌骨鸡冼净切小块

2、放沸水里焯水去腥

3、捞出冲洗干净

4、铁棍山药去皮切成小段备用,可以放淡盐水里防止变黑

5、将乌鸡、山药、红枣放砂锅里，加葱姜、料酒再加满水，大火烧开后改小火慢炖40分钟左右

6、加入洗净的枸杞子

7、调入盐

8、鲜美又营养的乌鸡山药煲汤就做好了。

发表于2012-12-05 10:35:39