苦瓜有明目、解毒的功效，把它做进汤圆也挺不错的，今天用了自己做的松子芝麻馅，很香。我们老家有冬至吃汤圆的习俗，吃了冬至汤圆就要长一岁了，虽然不情愿长大，但是这汤圆还是要吃的！

面皮材料：糯米粉、苦瓜、水

松子芝麻馅料：黑芝麻、松子仁、白糖、猪油

汤水：桂花糖、开水

制作过程：

1、先制作馅料，黑芝麻锅里小火炒香

2、放入松子仁一起炒

3、然后放入料理机打成松子芝麻粉

4、将松子芝麻粉放入碗中，拌入猪油即成松子芝麻馅

5、苦瓜切成段，去掉里边白白的一层

6、将苦瓜切片放入料理机加一点水打成苦瓜汁，用筛网过滤掉渣

7、拌入糯米粉

8、揉成糯米团

9、将糯米面团搓成长条，再分成小份，松子芝麻馅也搓成小圆

10、拿一块糯米面团按扃，放上一颗松子芝麻馅

11、收口搓圆

12、做好的汤圆下入沸水煮至浮起

13、碗里放适量桂花糖，用开水泡开

14、苦瓜汤圆捞进即成

一口一个，苦中带甜。