送给天下女人——双薯琉璃芋圆精华

红薯、紫薯都是女人保健养生的好东东，我又是特爱吃芋圆的人，到外面吃十几块都吃不到几颗的，所以自己经常做点放冰箱里煮来吃吃，当然我也折腾过各式各样的芋圆，今天来款双色琉璃状的，有点象汤圆吧，但比汤圆吃起来更Q啊，配了牛奶西米，很好吃的甜汤哦！送给美食天下的女王们！

【原料】：

红薯、紫薯、木薯粉、糖粉

【配料】：

牛奶西米露

【做法】：
1，准备材料，我用的是泰国产的木薯粉，做出来比较Q
2，将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸至能轻松叉入筷子

3、将红薯去皮，放在大碗中压成泥状，慢慢加入的木薯粉，到能把它捏成团的程度

4、同样将紫薯也压成泥，慢慢加入木薯粉，到能把它捏成团的程度，（发现这次的紫薯比较干，可适量加点水）

5、揉好的紫薯团和红薯团

6、取适量的面团搓成两根长条

7、并在一起旋转一下搓成一条

8、切割成段

9、再搓圆即可

10、将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出，配上各式甜汤即可。

好看又好吃的双薯琉璃芋圆你不想拥有吗？

PS：

1、一般做芋圆用木薯粉效果最好，很Q很好吃，如果真没有，只好用红薯粉之类替代，但口感要打点折扣

2、蒸好的红薯一般水份较多，而紫薯比较干涩，所以在加粉的时候适量加点水增加粘性

3、当然，做芋圆有很多材料可以做，你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。

4、面团多揉揉捏捏，做出来的芋圆会更Q。

5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘，放入保鲜袋冰箱速冻保存。

发表于2013-03-07 11:03:52

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