芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，现在用它为原料制成很多的抗癌药，保健品。现在也是芦笋上市的季节，赶快吃些新鲜的吧，芦笋炒虾仁虽然很家常但是却很美味！

材料：芦笋、凤尾虾仁、胡萝卜、姜葱蒜

制作过程：

1、芦笋洗净斜切成段

2、沸水里烫一下断生捞出

3、放入冷水浸泡下

4、虾仁在背上划一下

5、虾仁加点点盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿

6、胡萝卜切丝、姜葱蒜备用

7、起油锅，放入虾仁炒几下

8、加胡萝卜一起炒

9、放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅

鲜美的小炒！

发表于2013-05-15 09:08:48