最近经常用面包机来做吐司，这样晚上三个多小时就好搞定了，可以给儿子做早餐吃。今天做的是一款我儿子百吃不厌，吃了千次万次还想吃的抹茶蜜豆口味，取个动听的名字叫抹茶蜜语。儿子是个抹茶控，啥抹茶味的东东都爱吃，对这款吐司更是大爱，所以先拿它与大家分享一下！家里人少，每次都是做个不大的吐司一天吃完刚刚好！

--------------------抹茶蜜语吐司-----------------

原料：风筝面包粉250g、抹茶粉8g、奶粉15g、水120g、蛋液30g、糖40g、盐3g、酵母5g、黄油30g

配料：红蜜豆100g

表皮：蛋水液少许

制作过程：

1、 除黄油外的其它原料，按先液体后粉类的顺序投入面包桶

2、启动一个15分钟的和面程序

3、一个和面之后投入黄油粒，再启动一个15分钟的和面程序

4、和面结束检查一下面团，能拉出一些膜了，我对出膜的要求不高，这样就满足了，不满足的继续揉下去啊！

5、第一次发酵，将面团放面包桶启动一个发酵程度，系统显示时间是2小时，其它一般80分钟就差不多了，检验一下面团不回缩就发好了！

6、将面团分成四份，稍搓圆后用保鲜膜盖住静置十分钟。

7、取一个面团擀成长条状，放上红蜜豆。

8、由上往下卷起来，紧紧包住红蜜豆。

9、依次包好四个放入面包桶，再启动发酵程度

10、发至两倍大，在表面刷上蛋水液

11、启动烘烤键时间设定30分钟开始烘烤

12、烘烤结束马上将面包倒出放烤网上晾凉，再切片分享！

可以看到组织还是不错的，还点缀着一此小蜜豆！

切片做早餐了！

家有抹茶控

发表于2013-11-21 12:39:40