汪刺鱼（昂刺鱼）味道非常鲜美，而且鱼肉口感滑爽细嫩，就非一般的河鲜能及的，小时候河里就能捉到，配上嫩豆腐炖上一锅汤别提多美味了！

材料：汪刺鱼1条、豆腐1块、姜葱蒜适量、盐、胡椒粉、料酒、食用油、温水适量

制作过程：

1、准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水

2、豆腐切小块

3、起油锅，姜葱蒜爆香

4、放入汪刺鱼两面煎香

5、加料酒

6、加入温水，调入适量盐

7、烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小火炖20分钟左右

8、最后撒点胡椒粉和葱花即可

 鲜美的汤浸入豆腐中，能毗美蟹粉豆腐了！

发表于2013-12-17 09:20:55