圣诞节也快到了，与小朋友分享最受欢迎的就是纸杯小蛋糕了，用了点奶油和草莓做装饰，特别适合圣诞这个特别的日子，海绵蛋糕体也非常好吃，很受朋友们的喜爱！

蛋糕材料(可做15个左右）：鸡蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，色拉油50克

奶油装饰：动物性淡奶油200g、细砂糖25g、草莓、糖粉适量

制作过程：

1、鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入

2、锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了

3、将过筛好的低筋面粉分三、四次加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。

4、在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。

5、将纸托放入模具，用大勺子将面糊装入至七八分满

6、送入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟左右

7、用牙签插入蛋糕内部，拔出来后看看牙签上有没有粘上蛋糕，就可出炉冷却了

8、现在来打发奶油 ，淡奶油加入细砂糖打发至提起打蛋器有小尖角 

9、草莓洗净后切去蒂部，再对半切开

10、奶油装入带小菊花嘴的裱花袋，将奶油挤在小蛋糕上，中间留高点

11、摆上三块草莓

12、最后再撒上糖粉即可

 入口即化又酸酸甜甜的感觉！

 明艳的红又衬托出浓浓圣诞氛围

发表于2013-12-22 22:19:58