圣诞也过了，但我家里还存着一些之前做的姜饼娃娃，每次来朋友就会送上一小包，大人小孩子都很喜爱！

姜饼材料：

表面刷液：鸡蛋5g，水10g

装饰糖霜：蛋白10g，糖粉75g，柠檬汁2.5ml，食用红色素适量

制作过程：

1、将牛奶温热后放入红糖稍化，再和软化的黄油混合，然后把所有配料倒入大碗里

2、先用筷子搅匀，再用手揉匀成面团

3、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛半小时左右

4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

5、用模具压出姜饼人形

6、取掉剩余的面团材料

7、将刻好的饼干摆入烤盘，在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿

8、放入预热好的180度烤箱15分钟左右烤至表面微黄即可出炉

9、饼干烤好等冷却，这时候蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜

10、取一部分糖霜装入裱花袋剪一小口，在姜饼人上挤出各式图案

11、再将部分糖霜滴入两滴红色素和匀，装入另一个裱花袋挤出装饰红色部人

12、发挥自己的想像，也可以弄得更性感点，晾干即可！

各种可爱的性感的姜饼娃娃，是不是很可爱呢！

 小包装的礼物！

发表于2014-01-08 18:31:14