燕窝向来是高大上的养生保健佳品，适合保胎安胎的孕妇、美容养颜的女士，延缓衰老的男士们、提高智力发育的儿童、及术后调养人群。平时吃燕窝一般都是清炖加冰糖红枣枸杞等，这次加点蔓越莓试试，体会不一样的口感。

材料：燕窝、冰糖、蔓越莓

制作过程：

1、准备材料

2、燕窝先放冷水里浸泡半小时再清洗一下，清除杂质，再加入纯净水浸泡3小时以上

3、浸泡好的燕窝成条形状，放入锅中隔水炖30分钟左右

4、最后加入冰糖和蔓越莓即可。

那丝丝分明，白里透着一点红，入口鲜嫩润滑，有蛋白的清香，夹杂着蔓越莓的酸酸甜甜，那不是初恋的味道吗，啊哈！

在冬日里喝上这样一口营养靓汤

等不及了，我口水了，先享用了！

小贴士：

1、要用冷水浸泡燕窝，热水浸泡容易融化营流失。

2、燕窝采用炖的方式最理想，煮和煲都会损失有效成份。

3、味不能太杂，咸食适合清鸡汤、蘑菇清汤，甜食适合椰汁、杏仁汁、冰糖。

4、如甜食在最后加冰糖等，如咸食在吃的时候下盐，如炖时下盐会将营养分解。

发表于2014-12-19 10:22:13