家里冰箱总是常备宗家府切件泡菜，无论是当佐菜小食，还是煮面煮汤都很好吃，尤其是做韩式的汤煲之类会非常好吃，简直是米饭杀手，而且比较适合南方口味，微辣带甜，孩子都很喜欢吃！今天用了深海的鳕鱼，加上泡菜金针真是完美的组合。

材料：鳕鱼、金针菇、泡菜、大酱、盐、胡椒粉、料酒、姜葱蒜、香菜、鸡精。

制作过程：

1、准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。

2、鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。

3、用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。

4、起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。

5、加一大碗清水，下入金针菇。

6、加适量料酒、盐、生抽、大酱。

7、放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。

8、最后加点鸡精、撒上香菜即可。

鲜嫩的鳕鱼加上泡菜的香辣，怎么能不多添一碗饭呢！特别要认谁这清静园宗家府的切件泡菜，家庭常备哦！

发表于2015-05-27 10:27:45