原料：

1、黄豆

2、优格粉（酸奶发酵剂）

3、白糖

做法：

1、将干黄豆洗净泡发

2、用豆浆机打出豆浆

3、过滤掉豆渣

4、将酸奶瓶和杯子用开水烫过高温消毒杀菌

5、将过滤出的豆浆倒入干净奶锅中小火熬煮20分钟，增加豆浆的浓度，等豆浆变的浓稠，有些挂铲子壁的时候就可以关火自然放凉

6、豆浆放凉后按比例放入优格粉（酸奶发酵剂），我用的这个是豆浆1升，发酵剂1克

7、将发酵剂和豆浆充分搅拌均匀

8、接着将混合溶液倒入事先消毒处理过的酸奶瓶中

9、最后盖上盖

10、在干净的电饭煲内胆中倒入温水，并放入一块干净的厚毛巾

11、将刚刚装好的酸奶瓶都放进去

12、将电饭锅内胆放进锅内，按“保温”键6-8小时，就可以了

做好的成品拿出来，非常细腻光滑的质地，凝固的非常好

看了就很有食欲，我很喜欢，柔和的酸，淡淡的豆香，当然我仅仅只是记录我的一个过程，至于口感上喜不喜欢，因人而异，建议想尝试的朋友先少做一些

加了一些自己做的果酱，味道更好了

小贴士：

1、所有制作的容器、工具都需要高温消毒

2、整个过程中不要沾上油，那样就做不出来了

3、经过我失败的经验，浓度高的豆浆凝结的更好，味道也更好

4、电饭煲内胆要放一块洁净的厚毛巾，这样避免奶瓶底部直接接触锅底，高温会把益生菌群杀死，当然如果有酸奶机，那就什么也不用说了

5、一般6-8小时就能成形，时间久会更酸，自己掌握