胡椒煨肉是叫卖的小吃，家乡的村庄时不时地就听见有人在叫卖胡椒煨肉，用胡椒粉拌进肉泥里，外面再裹上黄泥放进木碳火里煨的肉，有一种特别的香味，今天闲着没事，试做了这道胡椒煨肉，俺是用烤的方法，还没出炉，满屋子都漂着胡椒香味了。

食材

猪肉，盐，香葱，生粉，胡椒粉，辣椒面，调和油

做法

备食材，肉剁成肉泥，加盐，生粉，香葱，辣椒面，胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。

备烤箱用的锡纸剪成方形，腌好的肉泥拌点调和油增香，搓成丸子。

分别用锡纸包好，锡纸上可抹点油，防粘。

分别放在烤盘上，放进烤箱，用上下火，200度的温度，烤50分钟左右，烤熟，烤香就行。

发表于2017-06-20 19:06:51