美食就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有青菜豆腐等普通食材，当然除了味觉感受，也更需要先入为主的视觉享受。今天这道鲍汁玉子山药，就用海味鲜虾加上普通的玉子豆、蘑菇和山药，以最简单的清蒸烹饪方式，加以鲜美的鲍汁调味，花型造型摆盘，美食其实是可以很简单的。

       就像生活一样，自然、简单的生活就可以让我很幸福，现在有了美食这个美好的爱好，我的幸福生活就像这朵花儿一样美丽的绽放，希望一直能这样美好下去，坚持美食之路就是我的现在美食梦想。

【鲍汁玉子山药】

材料：玉子豆腐  两条  脆口山药 适量  白米虾虾仁 适量  蘑菇 1个 胡萝卜 少量 红洋葱 少量  鲍汁 2汤匙 色拉油 少许

做法：
1、材料准备：脆口山药去皮切成5MM左右的薄片入水备用，洋葱切片备用；白米虾煮熟剥取虾仁备用；
2、玉子豆腐剪开后切成1CM左右的薄片；
3、将蘑菇的蒂去除；
4、将整理好的食材如图摆盘；
5、胡萝卜切丁备用；
6、用红洋葱薄片围边，将胡萝卜丁均匀的撒在上面，上汽后入锅蒸12分钟左右至熟；
7、热锅入少许色拉油，加入两汤匙鲍鱼调味汁；
8、加入少许清水做成芡汁；
9、步骤6出锅后沥去多余的水份，淋上鲍鱼勾芡汁即可。

发表于2013-01-03 12:50:06