棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷，浓浓的奶香加上酥脆的花生，好吃得停不了口。包上糖纸，装进可爱的盒子送给小朋友，收到的孩子一定会非常开心！

主要材料：原味棉花糖350克、无盐黄油80克、花生碎300克、奶粉200克。

制作过程：

1、  花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。

2、  准备好所有材料。花生放凉后去除红衣，压成花生碎。

3、  黄油放入不沾锅中烧至融化。

4、  放入棉花糖。

5、  慢慢搅拌，使棉花糖融化与黄油融合在一起。

6、  加入奶粉搅拌均匀。

7、  加入花生碎翻拌均匀。

8、  花生碎与棉花糖完全融合成团。

9、  铺好油纸，倒出牛轧糖，再盖上一张油纸，用擀面棍擀压成1厘米左右的片状，整理成正方形。

10、              彻底放凉，用利刀切成块宽窄均匀的条状。

11、              分成大小均匀的长方块。

12、              包好糯米纸和糖纸机即可。

小贴士：

1、  操作过程最好使用不粘锅，比较容易清洗。

2、  全程使用小火，不断搅拌，以免烧焦。

3、  花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。

4、  除花生以外，也可添加果仁，或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉，用量不宜过多，以免苦味。

5、  做好的牛轧糖室温存放不宜过久，影响酥脆口感。

发表于2016-02-03 07:21:31