中秋佳节就要到了，看见好友都在为做月饼忙碌着---做馅、做月饼，今天有空跟风也学着做个紫薯馅吧.加了黄油好香哦.
紫薯；它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、硒元素和花青素，具有预防高血压、抗癌的功能。
原料 紫薯500克 黄油20克 糖100克
做法
1 准备食材紫薯500g。
2 黄油20g、糖100g。
3 紫薯洗净去皮、去根.
4 将紫薯切成薄片。
5 放入蒸锅中蒸熟.
6 加少许水把紫薯放入粉碎机打成稀糊状.
7 将紫薯泥放入炒锅中，加入黄油、糖开小火不停翻炒。
8 炒至较干、浓稠状即可。
小贴士
1 紫薯馅炒制时要开小火，多搅拌以免焦化。
2 糖的用量可按自家的口味添加.
3 没有黄油加色拉油也可以.
发表于2012-09-25 17:16:04
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