吃惯了甜口儿，也要适时的换换口味，例如咸！

今天介绍的是芝麻饼干，芝麻营养丰富，食用，药用价值性非常高，乌发 美容 养颜 减肥等等

此款饼干，操作非常简单，只要混合就OK，新手决不会失败

由于添加了较多芝麻，烘烤后口感酥松，香气袭人哈！

方子中选用的是熟芝麻，如果是生的，请提前炒熟哈

关于我烘烤饼干的小秘诀哈

多数情况下在烘烤结束后，我不会立即拿出烤盘

而是继续放置5分钟，利用余温增加饼干的酥脆度

 (前提是，要考虑到自己想要的上色程度噢）

          【咸味儿芝麻饼干】

            *黄油软化如果稍稍硬，可以用电动打蛋器搅打

            *分次加入淡奶油，避免油水分离

            *烘烤前撒盐，如果你不能撒的很均匀建议一次性加入面团中

            *面团可长期冷冻

            原料：黄油60g、淡奶油50g、低筋面粉100g、白芝麻25g、黑芝麻25g、

                  粗盐4g（3g加入面糊中、1g装饰）、黑胡椒粉白胡椒粉适量

            烘烤：180°C 中层 上下火 25分钟左右

            制作过程：

            1.黄油室温软化，淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用

            2.黄油搅打至乳霜状，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g盐搅打均匀

            3.分次加入淡奶油 4-5次每次确认搅打均匀后再加入

            4.加入熟的黑白芝麻，翻拌均匀

            5.加入过筛后的低粉，翻拌均匀

            6.揉合成面团

            7.装入保鲜袋，擀成长宽16cm 厚1cm的正方形，冷冻2小时

            8.切成2cm宽 8cm长的长条形 正好切18块

              撒盐，放入预热好的烤箱中 180°C 中层 上下火 25分钟左右

发表于2014-04-16 12:51:11