饭盒君又来了

这次盛放我的西红柿牛肉面~~~

夏天来了，再也不能吃那么辛辣了

但是...但是 我爱吃肉这事儿根本戒不掉了

那就来个酸甜口儿吧

老爸 爱吃面条的境界不是一般人能比的

拉条子 揪片子 擀面条...

说实话 离开家多年我不怎么吃面

一来 小时候随着老爸吃多了

二来 自己一个人做面条太费劲

说到这里，几十年了 一大家子的饭菜都是老妈张罗的

（妈 辛苦了 ）

五月 家里葡萄园的枝蔓上架了

爸妈开始早出晚归的忙碌了

两个人 吃饭肯定又凑合了

一锅牛肉

一份高汤

一碗面

西红柿牛肉面真的是大爱

小时候 妈妈总给我做西红柿面

（木有牛肉...）

端一碗面 坐在房子门口

馋馋院里的小伙伴们

【西红柿牛肉面】

原料：牛腱子2斤、炖肉料一包、葱姜少许；西红柿3颗、小葱2根、盐酱油适量

              做法：

               1.牛腱肉洗净 切块 沥干水备用

               2.焯水 洗净 备用

               3.牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟

               4.准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根

               5.西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒

               6.出少许汁水后加入牛肉继续煸炒

               7.加入小葱煸炒

               8.加入适量盐酱油

               9.加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮

              10.鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用

              11.15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块

              12.大火1分钟，撒葱花出锅

这是我自己搭配的炖肉料

小贴士：

1.牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面

2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些

3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加

4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择

5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用

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发表于2014-05-29 09:30:59