食材

主料   面粉   400克    猪肉末    300克    肉皮糕   50克

配料    油     适量    黄酒   适量    盐    适量    姜    适量    葱    适量   生抽    适量

            酵母    适量    水    适量    黑芝麻    适量   

面粉、酵母、水搅拌揉成光滑面团发酵

盐、黄酒、生抽、姜、葱和肉皮糕放入猪肉末中搅拌均匀

面团发酵至2倍

排空气将面团分成小段

取一面团擀开放上肉馅

然后打折收口

锅中放油放入包子煎2分钟

水放到包子的二分之一处煮5分钟

最后放适量芝麻煮至水干，再煎3分钟即可

发表于2014-09-17 10:38:14