美食不仅可以果腹让我们享受味觉的满足，还承载着童年的记忆。

桃酥是小时候的特别爱吃的点心，桃酥里有油，糖，面粉，就是这三样材料就足以让人难忘，当时面糖油都是凭票供应的。

就是桃酥的渣渣也要捧在手里吃掉，当时就觉着特别的香。

   现在的点心多的数不过来，很少有人吃桃酥了。和那些点心比起来，它的口感就显得有些粗糙，制作也不精美。

但是依然会怀念，那是童年抹不去的味道。

普通面粉500克、花生油150克、全蛋液150克、白糖150克、食用碳酸氢铵3克、泡打粉3克、冷水10克、白芝麻适量，

山核桃适量。

（碳酸氢铵也叫臭粉，一直认为它是有毒的，其实没有对人体有害物质，只是味道很冲，没有用泡打粉替代，因为想

吃到小时候的味道，配方来自lele妮，谢谢）

1把山核桃仁烤三分钟。

2称量好所有的原料。

3把蛋液和花生油，白砂糖倒入盆里。

4放入面粉。

5臭粉里放入冷水搅拌均匀。

6倒入盆里拌匀。

7用手抓捏面团。

8把核桃揉进面团里。

9把面团分成均匀的剂子。

10按扁，稍微擀一下。

11沾上白芝麻。

12静置发酵十五分钟左右，入烤箱，180度烤15分钟。

小啰嗦

刚出炉的桃酥不酥，要放冷了酥了再吃。

发表于2013-07-02 18:54:06