今天上一道年菜，做法非常简单，不过味道非常棒，强烈推荐。这道甜羹做为年夜饭的甜点、守年的夜宵或是初一的早餐都是不错的选择。 

　　虽然只是两种简单的食材，但金银两色做为年菜富含寓意：南瓜的金色代表“黄金”，山药的白色代表“白银”，羹为水代表“财”，寓意着财源滚滚，延绵不绝。因而取名“黄金白银羹”。在此也预祝大家蛇年行大运、发大财。 

　　写美博时间长了，渐渐喜欢简单美味而富含营养的菜肴，就象这这道甜羹，山药与南瓜两种养生食材的结合，不仅创造了美味，还具有滋补作用。可促进血液循环、防治糖尿病、减少高血压的机会、为病后康复食补之佳品。

　　营养价值： 

材料：铁棍山药500克、南瓜500克、冰糖适量、清水适量

　　　　做法：

　　　　　1、材料备好。
　　　　　2、南瓜去皮切片。
　　　　　3、山药去皮切丁，泡在水中待用。
　　　　　4、将南瓜放到微波炉中叮软（大约5分钟）。 

 　　　　  5、然后用勺子将叮软的南瓜弄成泥倒入汤锅里。
　　　　　6、加入适量的清水和冰糖。
　　　　　7、煮至微开时放入山药丁。
　　　　　8、山药丁煮绵即可。

　　糖之心语： 

　　1、山药粘液中含皂角素也称植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，可先把山药连皮泡在水里5分钟，再刮山药皮就可防止手痒。

　　2、山药去皮后容易被氧化变黑，可先泡在水中，烹饪时再拿出。

　　3、如果追求南瓜细腻的口感，可用搅拌机打南瓜泥。