冬天，我喜欢每周熬一锅高汤，这样做早餐、滚汤、煲菜和打火锅都很方便。特别寒冷慵懒的日子，冰箱已快到了弹尽粮绝，下点面条，放点高汤，撒上葱花和虾皮，那也是美美的一餐。

　　今日的早餐，是我最近常爱做的。冬天的萝卜软绵清甜营养丰富，配上Ｑ弹的年糕，再加点高汤和虾米，出锅前撒上葱花，营养又健康，吃上一碗，让一天的心情也变得美美的。

　　这种细长的白萝卜北方的朋友没见过吧，这是广东本地的萝卜，特别绵软清甜，今年的冬天全靠它啦。

材料：本地萝卜2根、年糕1包、虾米1把、葱1根、高汤1碗、清水1碗、盐1茶匙

　　做法：

　　1、材料备好。

　　2、萝卜去皮切片，年糕切片，葱切葱花，虾米洗净灰尘浸泡好。

　　3、煮锅里放入高汤和清水，再放入萝卜片和虾米。

　　4、盖上盖子煮开后调小火，煮至萝卜软熟。

　　5、火调高，放入年糕。

　　6、年糕煮软后，放入葱花和盐，微煮一会即可。

　　　　　　　糖之心语：

　　　　　　　年糕煮软即可，不要煮太久了，就不Ｑ弹了。

发表于2015-01-12 10:20:33