【枸杞叶猪肝瘦肉汤】

原料：枸杞叶、猪肝、猪瘦肉

调料：生粉、盐、料酒、生抽

烹饪过程：

1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）

2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；

3、和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；

4、锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，然后取出枸杞根丢掉；

5、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；

6、最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可。

* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；

* 枸杞叶最后滚一下就熟了；

* 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。

发表于2014-03-24 11:12:31