【苹果鸡蛋饼】

原料：苹果、鸡蛋

配料：面粉、黄油

调料：白糖

做法：

1、苹果削皮去核，切成小丁；

2、锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；

3、鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；

* 这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；

* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；

* 3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；

4、平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；

5、差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；

6、关火，用余温再热一会儿，即可。

发表于2014-05-23 12:06:24