周末的重庆很热。

之前经常用微波炉做奥尔良烤翅、蒜香烤鸡腿等美味，简单又方便。

这是前几天做的，黑椒烤鸡腿，微波炉版本，非常简单。

用这个方法还可以烤奥尔良、蒜香、蜜辣等口味。

材料：琵琶腿（即鸡小腿）

调料：法式黑椒烤肉料（网购的）

做法：

1、鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔，或者用刀在表面划几道便于入味，按照每500克肉用35-40克腌料的比例，充分拌匀。洗完鸡腿之后会有残留的水分，足够化开腌料了。（惭愧，这一步忘记拍照了，只好用之前做奥尔良烤鸡腿时的照片代替，大家知道意思就行了O(∩_∩)O））

2、鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。

3、取出腌渍入味的鸡腿放入微波炉，光波微波混合档，8分钟。（我的微波炉有光波微波混合功能，如果没有光波的功能，用高火也可以烤制，但是要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。）

4、将鸡腿翻面，再次光波微波混合档，8分钟。

Ps:

1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。

2、腌料和肉类的比例根据购买的腌料的说明，尽量少加水或料酒，那样会更入味，我经常洗净鸡肉后，就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。

3、每个人的微波炉功率不同，要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。建议烤的时间可以逐步增加，以免烤糊。

4、不用抹油，鸡腿烤后会出很多油，如果想色泽和口感更好，可以在烤制的过程中给鸡腿表面刷上一层蜂蜜水。

发表于2015-08-29 21:15:49