说实话我没想过要参加这个比赛。一个是不知道做点什么,再一个是这里真是高手如云啊,我实在是有些没有什么自信。但是后来我又想想,重在参与吗,管他是个什么结果呢,重要的是这个过程,可以跟各路高手切磋切磋,学习学习还是不错的。
这款饼干的具体做法:
准备材料:
黄油150g 低筋面粉190g 杏仁粉15g 可可粉15g 杏仁片15g
糖粉60g 牛奶20g 鸡蛋液30g
1.准备材料.所有材料都称量好.
2.黄油室温软化.
3.分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可)
4.打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合.
5.在分两次加入牛奶.同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合.
6.筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀.
7.最后放入杏仁片.
8.拌匀,揉成团.
9.将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼.用保鲜膜包起来.放进冰箱里冷冻30分钟.
10.切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形.在切成宽为1.5cm的长条.
11.放入铺好油纸的烤盘中.烤箱预热.165度20分钟.即可.
香喷喷的饼干出炉了。。。。。。
发表于2012-12-14 15:01:40