听说紫甘蓝加小苏打会变颜色，真的耶，一加一烤变了两次，好神奇。

面团原料：高粉230克，糖25克，盐1/4小匙，鸡蛋25克，紫甘蓝汁115克，黄油20克，小苏打少许。

馅料：顺南凤梨馅约225克

做法：

1，紫甘蓝用原汁机榨汁。

2，取115克。

3，加入少许小苏打。紫甘蓝会变成蓝色。

4，把所有面团原料放入面包机揉至扩展阶段。取出后室温下发酵至2--2.5倍大。

5，发酵好的面团按压排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。

6，馅料也等分为9份，取一个面团擀成圆片，放上1份馅料，再把面片对切四刀。

7，先用一片包住馅料。

8，再用相对的一片也包住。

9，最后把剩下的两片也包住。玫瑰花生坯就做好了。

10，依次做好，摆入纸模内放烤盘中于温暖湿润处进行二次发酵。(不要发得太过)

11，发酵完成后，表面筛低粉，烤箱预热170度约烘焙20分钟。

发表于2017-05-07 09:13:54