面团原料：高粉250克，细砂糖20克，盐1/4小匙，酵母粉3克，全蛋35克，水120克，黄油20克

表面原料：马苏里拉奶酪、肉松、沙拉酱、香葱碎

做法：

1，把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟。

2，加入黄油，再搅拌20分钟。搅好的面团可拉出稍具透明薄膜状。

3，放入容器内盖上保鲜膜发酵到至2--2.5倍大。

4，将面团按压排气后等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

5，模具刷油撒高粉做防粘处理。

6，松驰好的面团整形成橄榄形。

7，放入模具中于温暖湿润处进行二次发酵。

8，在面团表面均匀地刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪丝。

9，再放上肉松。

10，最后挤上沙拉酱、撒上香葱碎，放入预热的烤箱中，175度约烘焙18分钟。

这款面包又香又软，非常好吃。

发表于2017-05-17 05:47:18