主料：里脊肉丝

辅料：豆腐皮、黄瓜、红萝卜

调料：盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、甜面酱。

做法：

1，取碗一个放入肉丝，加入盐，糖，鸡精，料酒码味。

2，葱姜切片切丝，加水，制成葱姜水。

3，黄瓜和红胡萝卜擦成丝。

4，铺在豆腐皮的一端。

5，卷起来。

6，斜刀切成块。

7，摆放在盘中。中间再撒上葱丝。

8，码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。

9，锅放火上加适量油，3成油温时下入肉丝滑散，捞出沥净油。

10，炒锅上火，加少许底油，5成油温时下甜面酱炒出香味，加入葱姜水。

11，加入白糖。

12，倒入肉丝翻炒均匀。

13，出锅盛入盘中即可。

发表于2017-07-09 19:21:21