面团原料：黄油30克，高粉280克，细砂糖35克，盐2克，牛奶135克，鸡蛋（带壳65克）1个，酵母粉3克。

馅料：黄油30克，细砂糖25克，椰蓉40克，鸡蛋20克

表面装饰：融化的黄油、椰蓉

做法：

1，把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。

2，再搅拌35分钟。搅拌成可拉出大片薄膜状的面团。

3，放入容器中，室温下发酵，当用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。

4，馅料：把所有椰蓉馅料放入容器内搅拌均匀。

5，发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

6，将面团擀成长圆形。铺上1/4的椰蓉馅。

7，从上至下卷起来。粘紧收口。

8，依次做好摆入模具中，放温暖湿润处进行二次发酵。

9，发至模具九分满时均匀地刷上融化的黄油，撒上一层椰蓉。

10，烤箱170度预热，中下层约烘焙35分钟（温度根据自家烤箱调节），出炉后立刻倒出。

发表于2017-07-14 09:56:38