这是啥？

土豆。

不不不，这是豆沙包

面团原料：面粉500克，水250克，红糖15克，白糖10克，玉米油5克，酵母粉4克

馅料：红豆沙

表面装饰：可可粉、防潮糖粉、奶粉

做法：

1，把所有面团原料放入面包机中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟

2，把面团搓成长条，下成适当的剂子。不用等量。

3，取一个剂子，摁扁，稍微擀开，包入适量红豆沙馅。

4，收严剂口。

5，稍微搓长。

6，用手抓起轻轻握一下，整出不规则形状。可以左右手交替做，以达到不一样的效果。

7，用竹签在包子上戳4-5个小孔。

8，依次做好，放竹帘醒发至2倍大。

9，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开，取出放凉。

10，取适量可可粉、奶粉、糖粉，分别过筛混合均匀。

11，把放凉的包子在粉中滚一圈，让表面沾满即可。

成品图

发表于2017-09-06 14:13:00