原料：水100克，面粉195克，红曲粉5克，油2克，糖10克，酵母粉2克

做法：

1，把原料混合和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

2，把面团稍微搓长搓细，放入美遇料理机内。

3，搅出面团。

4，搅好的面团下成小剂子。盖上保鲜膜防风干。

5，取一个剂子揉匀。

6，搓成圆柱形。

7，两端再搓尖。

8，找一个竹签粘上面粉，把小尖两头分别扎进去。

9，再稍微整理一下，红枣生坯就做好了。

10，依次做好后进行发酵。

11，待发酵完成后，冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右即可。

有几个失败的，滴上水汽了，貌似更加像了

发表于2019-09-08 10:05:13