原料：面粉500克，水250克，油5克，糖20克，酵母粉5克

辅料：红枣适量

做法：

1，把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。

3，取一圆片，在中心两端放两颗红枣。

4，对折起来，粘紧。

5，四个为一组。

6，用筷子从中间夹起来。

7，用剪刀在8个边上各剪一刀，如图所示。

8，中间再放一颗红枣。稍微团一下整整形，生坯就做好了。

9，依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。

10，发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

发表于2019-10-27 20:30:04