面团原料：高粉500克，奶粉15克，糖70克，盐6克，鸡蛋1个，水225克，淡奶油75克，酵母粉8克，黄油50克

表面装饰：软化的黄油适量、全蛋液

（方子参照帅帅小厨）

做法：

1，把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油50克。黄油需提前软化。

2，再搅拌30分钟，搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。

3，放入容器中，盖上保鲜室温下发酵至2--2.5倍大。

4，将面团按压排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

5，取一个面团摁扁，擀成椭圆形。

6，把底部压薄，从上至下卷起来。

7，粘紧收口。

8，做好后放入吐司模中。置温暖湿润处进行二次发酵。

9，发酵至9分满，在面团表面均匀地刷一层蛋液，然后用剪刀剪出约1厘米深的刀口。

10，挤上软化的黄油。

11，烤箱170度预热，约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。（温度根据自家烤箱调节）

发表于2019-11-08 15:26:53