面团原料：高粉500克，酵母粉5克，糖60克，鸡蛋1个，牛奶290克，盐5克，黄油40克

馅料：蜜红豆适量

表面装饰：杏仁片少许

做法：

1，把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

2，再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3，发酵好的面团排气后等分成15份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

4，擀成椭圆片，翻面，把底边压薄。

5，放适量蜜红豆。

6，从上至下卷起来。

7，依次做好，摆放在烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。

8，发酵好的面团表面刷上蛋液，装饰上杏仁片。

9，烤箱预热，175度约烘焙30分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，上色盖锡纸）

发表于2020-08-05 14:41:30