面团原料：高粉250克，低粉50克，糖30克，盐1/4小匙，奶粉15克，酵母粉3克，全蛋30克，水160克，黄油20克

馅料：法式黑椒鸡胸肉，青椒、洋葱、沙拉酱，安佳马苏里拉奶酪

做法：

1，把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团。

2，发酵至2倍大。

3，内馅：鸡胸肉用法式黑椒烤肉料腌制入味、煎熟。

4，切小粒放入碗中。

5，加入洋葱丁、青椒丁和沙拉酱。

6，拌匀即可。

7，发酵好的面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟。

8，将面团擀开，翻面后包入适量内馅。

9，粘紧收口。

10，放入模具中，置温暖湿润处进行二次发酵。（模具需提前刷油、撒高粉防粘。）

11，发酵好的面团均匀地刷上蛋液，剪出十字刀口，再撒上马苏里拉奶酪丝，放入已预热的烤箱内。

12，美遇蒸烤箱选择烧烤模式 ，180度约烘焙18分钟。

发表于2020-08-05 14:43:15