面团原料：胡萝卜汁135克，面粉270克，糖10克，油3克，酵母粉2-3克

辅料：红萝卜、红豆沙

做法：

1，红萝卜用果语原汁机榨汁，取135克备用。

2，把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

3，擀成大片。

4，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。

5，取一面片，平分为8分，二分之一处切开。

6，把每一片的两端捏合，中间包入红豆沙。

7，利用虎口处收拢整形。

8，用牙签整理一下花瓣。

9，将多余的面团重新擀开，用模具压出小花。

10，稍微抹水，粘在上面。生坯就做好了。

11，美遇蒸烤箱的蒸盘上刷一层油，把依次做好的生坯摆上。发酵至2倍大。

12，发酵完成后，选择蒸汽模式 ，100度蒸18分钟即可。

成品图

发表于2020-08-06 06:17:21