原料：面粉500克，水250克，油5克，糖20克，酵母粉5克

装饰：红枣10颗

做法：

1，把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，下成20个小剂子。

3，两个为一组，揉成圆柱形。

4，擀开，用刮板在中间划一刀。

5，从两头儿往中间卷起来。

6，然后以其中一个为例，用手拽住两边分别向下折。如图所示。

7，把另一个也折好，前后摆放起来。

8，用筷子从中间夹一下。

9，上面装饰上一颗红枣。生坯就做好了。

10，依次做好。

11，放竹帘上发酵至2倍大。

12，发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

发表于2020-08-06 06:18:16